獣肉と玉葉人参のスープ

玉葉人参のひげ根、獣肉をその他の素朴な材料たちと一緒に煮込んだ薬膳スープ。武陵では、秋から冬にかけてよく見られる料理。大雪が降る日は、このうまみたっぷりの肉スープ1杯で身体も心も温まる。